Kaaskoek is 'n koue, ongebakte nagereg. Dit word voorberei met die byvoeging van gebreekte beskuitjies en botter. Maar daar is baie resepte wat wegbeweeg het van die ou gebruike. En kaaskoek is dikwels van maaskaas en verskillende bymiddels gemaak.
Dit is nodig
- - eiers 5 stukke
- - suiker 200 gram
- - meel 70 gram
- - suurroom 250 gram
- - maaskaas 500 gram
- - melk 80 ml
- - klappervlokkies 100 gram
- - sout
- - melk en donker sjokolade
Instruksies
Stap 1
Neem 2 eiers, suiker, sout en klits dit met 'n menger. Voeg gesifte meel bo-op die skuim wat daaruit ontstaan. Roer saggies, streng van bo na onder.
Stap 2
Neem 'n bakplaat en smeer dit met olie of lê dit uit met spesiale bakpapier. Sit die deeg in 'n bakplaat en bak vir 10 minute. Ons verhit die oond tot 180 grade.
Stap 3
Vervolgens berei ons die vulsel voor vir die kaaskoek. Meng hiervoor maaskaas, suurroom, 'n knippie sout en 'n halwe glas suiker. Meng tot glad. Voeg dan eiers by, maar net geleidelik een op 'n slag. Klits na elke byvoeging. Voeg dan die klappervlokkies by. Dit word na smaak gevoeg.
Stap 4
Giet die vulsel op die klaar beskuitjie. Ons bak nog 50 minute. Die massa bo-op moet soos jellie vibreer. Na 50 minute braai haal ons die kaaskoek uit, laat dit afkoel en plaas dit dan vir 30 minute in die yskas.
Stap 5
Ons het sjokolade nodig om die versiersel te maak. Ons neem melk en gebreekte sjokolade en prut dit oor die vuur. Giet dan die kaaskoek oor, laat die sjokolade hard word en sit die nagereg voor.
