Dink u dat as u maalvleis, parmesaan en roomsous uit die lys van bestanddele haal, daar niks eetbaars van sal wees nie? Jy het nog nie Veggie Veggie Lasagne probeer nie!
Dit is nodig
- - soetrissies, 3 stuks,
- - uie (gewone uie, wit of rooi), 2 medium koppe,
- - wortels, 1 groot,
- - tamaties, 5-6 groot,
- - aartappels, 1 medium,
- - eiervrug, 1 medium,
- - knoffel, 2-3 naeltjies,
- - sout, suiker, swartpeper na smaak,
- - olyfolie of enige plantolie, 30-40 ml,
- - grondboontjies vir besprenkeling (opsioneel), 50 g,
- - pasta "lasagne", 300 g,
- - water, 150-200 ml.
Instruksies
Stap 1
Kook die sous. Giet ongeveer 20 ml olie in 'n kastrol, sit dit op die stoof, verhit dit en braai die knoffel daarop.
Terwyl die knoffel bruin is, voeg die ui daarby in dun halwe ringe, gerasperde wortels, dun paprika's en gerasperde tamaties (verkieslik sonder velle) daarby.
Tamaties kan in 'n blender gedraai of gekap word. Voeg water, sout, suiker, peper by en laat prut vir 10 minute.
Stap 2
Braai die eiervrugte wat aan albei kante gesny is in die orige olie.
Stap 3
Sit 'n laag sous in die lasagne-vorm, dan 'n laag pasta (rou), dan nog 'n laag sous en 'n laag dun aartappelskywe (sout en peper dit), 'n laag lasagne-velle, 'n laag sous, gebraai eiervrug, 'n laag velle, weer 'n laag sous en ens. Giet die sous baie mildelik in die laaste laag lasagne-velle. Bedek die vorm met foelie en plaas dit 30-40 minute in 'n voorverhitte oond (200oС).
Stap 4
Ons haal die lasagne uit, laat dit afkoel, sny dit dan, strooi gekapte grondboontjies oor, versier met kruie. U kan lasagne bedien met maer mayonnaisesous.
