Nie almal hou van vegetariese geregte nie, wat jammer is. Groentepizza blyk baie sappig te wees en enige fynproewers sal die smaak daarvan waardeer.
Dit is nodig
- - meel - 400 g
- - water - 1 glas (ongeveer 200-250 ml)
- - gis 15 g (1/2 pak)
- - sout - 1 teelepel
- - sjampanje - 300 g
- - ui 1 st.
- - Bulgaarse peper - 1 st.
- - tamaties - 2 stuks.
- - olywe
- - harde kaas
- - knoffel
- - setperke
- - suurroom 10%
- - tamatiepasta
Instruksies
Stap 1
Ons knie die deeg, hiervoor benodig ons:
1) Meel - 400 g
2) Water - 1 glas (ongeveer 200-250 ml)
3) Gis 15 g (1/2 pak)
4) Sout - 1 teelepel.
Wil u net 'n bespreking maak, hierdie hoeveelheid bestanddele is ontwerp vir 10-12 porsies.
Kom ons begin: u moet 'n diep bak neem, meel daarin gooi en sout byvoeg. Ons sout een keer, aangesien die pizzadeeg baie taai is en nadat u dit geknie het, sal u niks anders daaraan kan voeg nie!
Ons maak 'n "gaatjie" in meel en gooi gis daarin, gooi 'n bietjie water. Ons wag 'n paar minute totdat die gis stol. Meng baie deeglik, vermy die vorming van klonte, plaas dit op 'n warm plek. Die deeg word klaar as dit die grootte verdubbel.
Stap 2
Ons maak die vulsel: eers moet u die ui kap en in sonneblomolie saam met sampioene en 'n paar knoffelhuisies braai. Ek het bevrore sampioene gebruik. As u vars groente neem, hoef u dit nie te braai nie; in hierdie geval sal dit effens droog wees. Kap dan die res van die groente op. Sny die tamaties in skywe, want dit sal die basis vorm vir die res van die bestanddele.
Stap 3
Dit is tyd om die deeg te knie. Giet meel op die plek waar ons dit sal uitrol, rol ons hande in meel en begin knie. Van die massa in die bak af, moet u 'n bol deeg kry, wat ons met 'n deegroller gebruik om in pizza in 'n plat sirkel te rol. Ek hou baie van hierdie deeg, en rol dit dan uit tot ongeveer 1-1,5 cm. Sit dit op 'n bakplaat wat vooraf met groente-olie gesmeer is.
Stap 4
Ons meng suurroom en tamatiepasta, versprei die resulterende massa op 'n sirkel deeg. Sit dan die tamaties, die res van die bestanddele en strooi gerasperde kaas bo-oor.
Stap 5
Ons bak by 'n temperatuur van 200C tot sag.
