Die heerlike deeg is die geheim van hierdie pizza. Baie sag en lekker, dit vul elke vulsel aan - kaas of groente. Jy sal daarvan hou!
Dit is nodig
- Vir die toets:
- Meel - 1 en 1 / 2 eetlepels.
- Kefir - 1 / 2 eetlepels.
- Plantaardige olie - 1/2 eetlepel.
- Suiker - 2 eetlepels. l.
- Sout - 1 teelepel
- Soda - 1/2 teelepel
- Vir vulsel:
- Kersietamaties - 15 stukke
- Bulgaarse peper - 1/2 st
- Kaas - 100 gr
- Suurroom - 100 gr
- Tamatiepasta - 60 gr
- Speserye - asafoetida, koljander, swartpeper
- Gedroogde kruie mengsel
- Sout
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg voor. Om dit te doen, gooi u 'n halwe glas kefir en voeg 'n halwe teelepel soda daarby. Roer. Laat dit vir 10 minute aan.
Stap 2
Sif meel. Dit is goed om eersteklas meel of 'n mengsel van volgraanmeel en premium meel te gebruik. Voeg twee eetlepels suiker, 'n teelepel sout en 'n teelepel gemaalde koljander by die meel. Roer.
Stap 3
Voeg na tien minute groente-olie by kefir. Voeg dan die meelmengsel geleidelik by die kefir. Moet dit nie oordoen met meel nie, anders raak die pizza taai! Die deeg moet sag en buigbaar wees. Laat dit 20 minute in die yskas rus onder 'n plastiekfolie.
Stap 4
Was die tamaties en soetrissies intussen. Sny die kersietamaties in helftes en die soetrissies in dun repies. Rasper die kaas op 'n growwe rasper.
Stap 5
Maak 'n sous vir die pizzasmeer. Meng suurroom met tamatiepasta, voeg asafoetida, swartpeper, sout by. Roer.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 180 C. Rol die deeg uit en plaas dit op 'n meelbestrooide bakplaat. Smeer dit met 'n laag sous, smeer die tamaties en soetrissies. Strooi kaas en gedroogde kruiemengsel oor. Bak die pizza in die voorverhitte oond tot sag. Hou 'n heerlike teepartytjie! Kook met liefde!
