Die resep is so eenvoudig en lekker dat jy elke dag so 'n pizza kan kook! Dun pittige deeg, gebakte groente, fyn smeltkaas … Wel, wie kan so 'n plesier weier?
Dit is nodig
- ● Vir die toets:
- Meel - 300 gr
- Water - 120 ml
- Koljander - 1 teelepel
- Borrie - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel
- Plantaardige olie - 3 eetlepels
- ● Vir die vulsel:
- Tamatie - 2 stuks.
- Bulgaarse peper - 1 st.
- Adyghe-kaas - 100 gr
- Smeltkaas (sonder stremsel) - 100 gr
- Dille - 1/3 tros
- ● Vir die sous:
- Suurroom - 100 gr
- Tamatiepasta - 50 gr
- Sout, speserye na smaak
Instruksies
Stap 1
Berei eers die pizzadeeg voor. Meng dit meel en sout om dit te doen. Voeg een teelepel elk van koljander- en borrie-speserye by. Hulle word bygevoeg vir beter assimilasie!
Stap 2
Vryf die meel stadig met u vingers in en gooi 3 eetlepels groente-olie in. U kan gesmelte botter gebruik. Vryf al die botter, bietjie op 'n slag, in die meel in.
Stap 3
Giet water in en knie 'n sagte en ferm deeg. Handknie vir 10 minute. Laat die deeg 20 minute rus.
Stap 4
Op die oomblik berei ons die sous en vulsel voor. Meng 100 gram suurroom en 50 gram tamatiepasta vir die sous. Sout goed, voeg genoeg van u gunsteling speserye by. Meng deeglik.
Stap 5
Was alle groente en kruie vir die vulsel. Sny die tamaties in dun skywe - helftes. Sny die soetrissie in repies. Kap die setperke fyn. Rasper twee soorte kaas - Adyghe en gesmelt op 'n growwe rasper.
Stap 6
As die deeg gerus het, rol dit uit. Smeer 'n oondbak met groente-olie en strooi meel oor. Giet die deeg op 'n vorm. Steek die deeg verskeie kere deur met 'n vurk.
Stap 7
Versamel dan die pizza. Smeer die voorbereide sous dik bo-oor die deeg en voeg dan tamaties en soetrissies eweredig gekap. Strooi kruie oor en sit dan eers kaas bo-oor die pizza.
Stap 8
Voorverhit die oond tot 180 grade. Bak die pizza tot sag, ongeveer 30 minute.
