Baie huisvroue wat by vegetarisme hou, weier gereeld om baie geregte voor te berei, byvoorbeeld pizza, aangesien hierdie geregte meestal met vleisvulsel voorberei word. Onlangs het daar egter baie pizza-resepte verskyn, waarvan slegs groente en mozzarella gebruik word.
Om die deeg voor te berei:
- 250 g meel (gesif);
- 1 teelepel bakpoeier;
- 1 teelepel sout;
- 1 glas skoon water by kamertemperatuur;
- 2 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- 1 teelepel van u gunsteling speserye.
Vir vulsel:
- 2 eetlepels. lepels van jou gunsteling dik sous;
- 50 g sjampanje;
- 100 g groentemengsel (u kan dit in die winkel koop, of self maak);
- 100 g rucola;
- 50 g basiliekruid;
- 1 skeppie mozzarella.
Dus moet u die deeg eers knie. Gooi twee eetlepels groente-olie in 'n bak, voeg sout en speserye by, gooi water in en meng alles goed. Vervolgens moet u meel gemeng met bakpoeier in hierdie mengsel gooi en dan die harde deeg knie (as die deeg nie te elasties is nie, kan u 'n bietjie meer meel daarby voeg). Bedek die bak met die voorbereide deeg met foelie en laat dit vir 15 minute staan.
Sodra die gespesifiseerde tyd verby is, is dit nodig om die deeg met 'n deegroller in 'n dun laag uit te rol, 'n vorm daaruit in area en vorm gelyk aan die bakplaat uit te sny, en dan die laag op die bakplaat te plaas. self (jy kan dit nie met olie smeer nie).
Nou kan jy begin vul. Eerstens moet u die deeg met sous smeer. Sit die voorheen fyngekapte sjampanje uit, dan in 'n egalige laag 'n groentemengsel bestaande uit mielies, wortels, courgette, ertjies, soetrissies en groenbone.
Die volgende stap is om te bak. 'N Bakplaat met pizza moet geplaas word in 'n oond wat vir 180 minute voorverhit is tot 180 grade. Na 'n rukkie moet die gereg uitgehaal word, bestrooi met fyngekapte rucola en basiliekruid, stukkies mozzarella en nog vyf tot sewe minute in die oond gesit word.
Die vegetariese pizza is gereed. Daar moet op gelet word dat dit baie warm sowel as koud is.
