Vegetariese pizza is 'n heerlike gereg. Vir die bereiding daarvan kan u 'n wye verskeidenheid produkte gebruik, met die uitsondering van diereprodukte. Hierdie funksie laat hierdie gereg uitstaan by ander pizzas.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 10 eetlepels meel;
- - 1/2 glas water;
- - 'n eetlepel stysel;
- - 1/2 teelepel sout;
- - drie eetlepels groente-olie.
- Vir vulsel:
- - een ui;
- - 'n halwe blikkie groen olywe;
- - een groot soetrissie;
- - twee groot tamaties;
- - 250 gram tofu-kaas;
- - geurmiddels (na smaak).
- Vir die sous:
- - twee tamaties;
- - 'n knoffelhuisie;
- - sout en peper (na smaak).
Instruksies
Stap 1
Berei eers die pizzadeeg voor: gooi meel, stysel en sout in 'n diep bak, giet water en twee eetlepels groente-olie in. Meng alles deeglik tot glad. Gaan voort met roer totdat die deeg nie meer aan die lepel kleef nie, en laat dit dan vir 15 minute bedek met plastiekfolie (dit sal die deeg nie beskerm nie).
Stap 2
Berei intussen die sous, sowel as die pizzaborrels, voor. Spoel twee tamaties uit, skil 'n knoffelhuisie en plaas hierdie bestanddele in 'n blender, geur met sout (jy kan ook peper), skakel dan die blender aan en maal die groente totdat dit in 'n vloeibare puree word.
Stap 3
Spoel alle groente wat bedoel is om in te vul, skil en verwyder sade. Sny die ui in dun halwe ringe en braai dit in groente-olie (dit is raadsaam om die ui op hoë hitte te braai, en sodat dit bo-op met 'n smaaklike kors bedek word, maar binne rou bly), sny die peper en tamaties dun sny die olywe in die helfte. Skakel die oond in hierdie stadium aan en pas die temperatuur op 180 grade aan (dit is nodig dat die oond behoorlik opwarm).
Stap 4
Smeer 'n skoon bakplaat met plantaardige olie, sit die deeg daarop en smeer dit oor die bodem van die vorm (die deeg blyk baie viskos en plastiek te wees, dus dit moet nie moeilik wees nie). Indien nodig, kan die deeg met 'n deegroller uitgerol word, die oortollige rande afgesny word en die afgewerkte laag in 'n vorm plaas.
Stap 5
Smeer die deeg in die vorm met botter (enige wil doen), gooi dan die sous wat voorheen berei is oor, strooi paprika oor, versprei die gekapte groente op 'n chaotiese manier. Strooi die pizza bo-oor met gerasperde kaas en jou gunsteling kruie.
Stap 6
Plaas die bakplaat vir 15-20 minute in 'n voorverhitte oond. Haal die afgewerkte pizza uit die oond, plaas dit op 'n skinkbord, sny dit in porsies en sit dit warm voor.
