Appeltaart versier met rooi rose is 'n uitstekende deeg vir alledaagse en feestelike tafels. Sagte, krummelrige deeg, gekombineer met sagte, lugagtige suurroomvulsel, laat geen smaak voor nie.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 2 koppies meel;
- - 150 g margarien;
- - 0,5 koppies suurroom (kefir);
- - 1, 5 teelepel bakpoeier
- Vir vulsel:
- - 650 g appels
- Om in te vul:
- - n eier;
- - 50 g meel;
- - 200 g suurroom;
- - 'n glas suiker;
- - 'n teelepel vanieljesuiker
- Vir rose:
- - 50 g suiker
- - appel van harde variëteite (soos "Antonovka");
- - 1-2 eetlepels poeiersuiker;
- - 'n glas kompot (water)
Instruksies
Stap 1
Maal die margarien op 'n rasper; hou dit ten minste 'n uur in die vrieskas. Sif meel. Dit moet gedoen word sodat die meel versadig is met suurstof, dan sal die bak ligter en pragtiger wees.
Stap 2
Meng die gesifte meel en bakpoeier in 'n bak. Roer margarien by meel, voeg suurroom (kefir) by. Knie 'n rek, maar nie stywe deeg nie.
Stap 3
Sit dit langs die onderkant en die sykante van die bakplaat en sny die sykante versigtig af. Plaas die beslag vir 30 minute in die yskas.
Stap 4
Berei die appelvulsel voor. Skil die appels deur die kern te verwyder en in blokkies te sny. Berei die vulsel voor. Roer suiker by suurroom, voeg vanieljesuiker by.
Stap 5
Klits die massa vir 'n kort tydjie met 'n menger by. Maak die eier liggies met 'n vurk los en voeg dit by die suurroom-suikermengsel. Voeg meel by en klits weer. Meng appels met suurroomvulsel, skommel.
Stap 6
Nadat u die vorm met die deeg uit die yskas gehaal het, bedek dit met die vulsel en versprei dit eweredig. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir ongeveer 'n uur tot sag.
Stap 7
Maak rose van appels. Was die appel, moenie dit skil nie. Sny in die helfte, sonder om die kern te verwyder, sny dit in dun blomblare. Verwyder dan die bene.
Stap 8
Daar moet vooraf in ag geneem word dat die blomme rooi lyk, dan is dit nodig om die "blomblare" voor te berei in aanvanklik rooi kompotstroop of gekleurde voedselkleursel.
Stap 9
As u dit in 'n ligte appelstroop met 'n rooi skil kook, kry u 'n wit roos met 'n rooi raam. Giet suiker in die kompot, roer af en toe tot kookpunt. Laat sak die blomblare en kook verder vir ongeveer 30 sekondes op medium hitte.
Stap 10
Haal die "blomblare" na die rand van die bak af en wag totdat die oortollige vloeistof dreineer. Begin om 'n roos te vorm uit die afgekoelde dele van die blom.
Stap 11
Maak eers die middel deur die blomblaar in 'n buis te krul. Vervang die volgende een deur dit in 'n sirkel te draai.
Stap 12
Plaas die kroonblare onder totdat 'n blom van die regte grootte gevorm word. Die afgekoelde koek, strooi versiersuiker oor en versier met appelrose.
