Wat kan van appels gemaak word? Dit is eenvoudig onmoontlik om al die geregte waarby appels gevoeg word, te lys. Daar is 'n nasionale appeltert in byna elke land. Met verloop van tyd sal u u eie koekresep kan uitdink. Maak intussen die Normandie appeltert en die Engelse appeltert, die resep vir die deeg is presies dieselfde.
Kook die deeg
- 250 g meel;
- 150 g olie;
- 2 eetlepels. Sahara;
- 'n knippie sout;
- 2-3 eetlepels. water.
Voeg sout en suiker by die gesifte meel. Verwyder die koue botter en sny in klein stukkies. Meng die gekapte botter met meel en vryf met u vingerpunte tot krummels gevorm het. Knie die deeg vinnig met koue water. As die deeg nie klewerig is nie, rol dit in 'n gladde bal en draai dit in foelie toe. Sit 1 uur in die koue.
Appeltaart van Normandië
- 6 soet appels;
- 6 eetlepels. suurroom;
- 3 geel;
- 3 eetlepels. Sahara;
- 1 knippie sout;
- 2 knippies kaneel;
- skil van 1 suurlemoen;
Skil die appels en sny die middelpunt met sade, sny dit in dik skywe. Smeer die vorm en plaas die gerolde deeg daarin en verwyder die oortollige hoeveelheid. Steek die deeg eweredig deur. Plaas die appelskywe bo-op in die vorm van 'n roos. Roer die geel, suiker, kaneel, sout, skil en suurroom, klits, giet oor die pastei. Bak 35 minute op 200 grade. Plaas vier klein stukkies botter op die appels op 30 minute en strooi die suiker liggies om 'n ligte versiersel te skep.
Engelse appeltert
- 750 g appels;
- 1 suurlemoen;
- 1 teelepel kaneel;
- 3 eetlepels. Sahara;
- 1 eetlepel. stysel.
Skil die appels, sny in klein stukkies. Was die suurlemoen met warm water en droog. Sny die skil af en druk die sap daaruit. Voeg sap en skil by appels. Stuur kaneel, suiker en stysel daarheen. Verdeel die deeg in klein en groot porsies. Die een wat groter is, rol uit en sit dit in die vorm, prik met 'n vurk. Smeer die rande met koue water. Sit die vulsel uit, maak 'n deksel van die tweede deel van die deeg met 'n gaatjie in die middel, verbind die rande, versier die pastei met die res van die deeg. Voorverhit die oond tot 200 grade en bak 45 minute. U moet dit uit die oond haal as die deeg goudkleurig word.
