Baie mense dink dat brood geen nut het nie, maar net beter word, en sluit dit dus uit hul dieet. Maar dit is 'n dwaling. As u die regte brood matig verdien, sal u nie ekstra kilo optel nie, en u kry ook energie, vitamiene, spoorelemente en vesel.
Dit is nodig
- - 500 g rogmeel
- - 3 eetlepels. l. bokwiet semels
- - 2 eetlepels. l. sonneblomsaad
- - 2 eetlepels. l. pampoensaad
- - 1 eetlepel. l. vlassaad
- - 250 ml water
- - 1/2 teelepel. sout
- - 1 teelepel Sahara
- - 1/2 teelepel. Droë gis
- - 2 teelepel olyf olie
Instruksies
Stap 1
Warm 150 ml water effens op en los droë gis met sout en suiker daarin op, giet dit in 'n emaljebak. Voeg 200 g meel daarby en knie die deeg. Laat rys vir 4 uur, bedek met 'n handdoek, in 'n trekvrye kamer.
Stap 2
Giet die oorblywende water na 4 uur in die deeg en meng die meel, semels, sonneblomsaad, pampoen en vlas saggies in. Knie 10 minute met die hand of in 'n voedselverwerker totdat elastiese deeg verkry is.
Stap 3
Smeer die bodem en mure van 'n bakplaat met 1 teelepel. olyf olie. Sit die deeg daarin, gee dit die vorm van 'n 'baksteen' of enige ander, bedek dit met 'n handdoek en laat dit 2 uur staan.
Stap 4
Smeer die gerysde deeg bo-op met die orige olyfolie en bak dit in 'n oond wat reeds 20-25 minute voorverhit is tot 220 ° C. Kontroleer die gereedheid met 'n houtpen.
