Hierdie gereg lyk soos 'n worsbroodjie, maar smaak soos 'n burger. In werklikheid is alles baie eenvoudig - tuisgemaakte frikkadelle met tamatiesous in 'n Franse stokbrood. Smaaklik en oorspronklik.
Dit is nodig
- Vir frikkadelle:
- - 200 g beesvleis
- - 300 g vark
- - 1 ui
- - 3 eetlepels. l. room
- - 2 eetlepels. l. olyf olie
- - sout en peper na smaak
- Vir die sous:
- - 4 tamaties
- - 1 soetrissie
- - 1 ui
- - 2 knoffelhuisies
- - sout, peper, gedroogde oregano na smaak
- Daarbenewens:
- - 1 stokbrood
- - 4 snye harde kaas
Instruksies
Stap 1
Laat ons maalvleis voorberei vir frikkadelle. Skil die ui, spoel onder koue water en sny dit in 4 stukke. Maal die beesvleis, varkvleis en ui deur 'n vleismeul. Voeg sout, peper en room by. Meng deeglik. Vorm in klein balletjies en braai 10 minute in olyfolie tot goudbruin.
Stap 2
Kom ons maak die sous. Om dit te doen, was die tamaties, skil en sny dit in klein blokkies. Was die peper, droog dit, kern dit uit en sny dit in repies. Skil en kap die knoffel. Sit tamaties en soetrissies in 'n voorverhitte kastrol. Prut vir 15 minute bedek. Voeg dan knoffel, sout, peper en oregano by.
Stap 3
Sit die frikkadelle in die sous. Prut vir 15 minute bedek. Sny die stokbrood in vier dele en in die helfte, maar nie heeltemal nie. Sit warm frikkadelle in die middel, gooi dit met sous en sit elk kaasskywe. As die kaas effens gesmelt is, kan u dit eet.
