Die koek is 'n belangrike kenmerk van enige viering. 'N Pragtige eiervormige koek sal die Paastafel transformeer.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 2, 5 glase meel;
- - 2 glase suiker;
- - 1, 5 teelepels koeksoda;
- - 10 g bakpoeier;
- - 60 g kakao;
- - 2 g vanillien;
- - 2 eiers;
- - 'n glas melk;
- - 0,5 glas groente-olie;
- - 'n glas kookwater
- Vir die room:
- - 400 g kondensmelk;
- - 200 g botter;
- - 70 g gekapte en geroosterde okkerneute;
- - 2 g vanillien
- Om te bedek:
- - 3 eekhorings;
- - 235 g suiker;
- - 85 ml water;
- - 1/3 teelepel sitroensuur;
- - kleurstowwe
Instruksies
Stap 1
Maak 'n deeg aan. Meng meel met kakao, voeg koeksoda en vanielje by. Voeg dan suiker by en meng alles goed.
Stap 2
Klits eiers by, voeg botter by. Voeg die eiermengsel by die meelmassa. Giet melk in, meng, gooi dan kookwater, roer.
Stap 3
Bak vir 1 uur in die oond van 180 ° C. Laat die beskuitjie vir 6 uur afkoel, want dit sal makliker gesny word hoe langer dit onaangeraak is. Daarom is dit beter om die beskuitjie die vorige dag te bak.
Stap 4
Berei die room voor. Klits botter, voeg kondensmelk in porsies op 'n lepel by, voeg vanillien by.
Stap 5
Versamel die koek. Gebruik 'n piering om 'n koekstaander uit die beskuitjie te sny. Druk die res van die beskuitjie in krummels.
Stap 6
Roer die krummel en room by. Smeer van die krummels op die staander. Voeg neute by die res van die massa en plaas dit in die yskas vir 3 uur.
Stap 7
Vorm 'n eier uit die massa. Verkoel vir 3 uur. Sit 'n rek op 'n skottel.
Stap 8
Sit die eier met dik papier, smeer die room aan en pas die sye in lyn. Om die koek te bedek, klits die eierwitte tot 'n hoogtepunt.
Stap 9
Gooi suiker in 'n kastrol, giet water. Laat kook op matige hitte, kook vir 4 minute.
Stap 10
Voeg suur by, roer, kook nog 4 minute. Klits die stroop 10 minute op die maksimum spoed, giet dit in die wit.
Stap 11
Voeg verskillende kleurstowwe en kleurstowwe by die mengsel. Versier die koek met die Closed Star Attachment.
