Inktvis azu kan 'n oorspronklike toevoeging tot enige bykos wees. Die gereg is baie bevredigend en word binne enkele minute voorberei.
Dit is nodig
- - 2 piekels
- - 2 medium uie
- - 1 eetlepel. l. tamatiepasta
- - 500 g inkvis
- - 100 g botter
- - Lourierblaar
- - 1 eetlepel. l. meel
- - setperke
- - peperkorrels
Instruksies
Stap 1
Sny die ui in ringe en braai in botter tot goudbruin. Voeg bietjie tamatiepasta en water by en kook vir 5 minute.
Stap 2
Voeg fyngekapte piekels by die inhoud. Sny die inkvis in ringe, rol in meel en braai apart tot goudbruin in groente-olie.
Stap 3
Meng alle bestanddele in een pan, voeg speserye, lourierblaar, sout by en kook vir 10 minute.
Stap 4
Op die tafel kan inkvisazu saam met kapokaartappels, rys of groente bedien word. As jy wil, kan die gereg met sous gekruid word en met pietersielie versier word.
