Die beskikbare spens van eekhoring is inkvis. Inktvisgeregte, selfs gevries, is vinnig en maklik om voor te berei. Daarbenewens word hulle maklik opgeneem en nuttig vir mense wat ly aan spysverteringskanale, omdat Inktvisvleis bevat uittreksels wat die afskeiding van spysverteringsappe bevorder.
Dit is nodig
-
- Inktvisse - 300-400 gram;
- water - 1 liter;
- sout - 1 teelepel;
- Adyghe-kaas - 150 gram;
- druiwe - 100 gram;
- olyfolie - 2-3 eetlepels;
- slaaiblare;
- suurlemoen - 1 stuk.
Instruksies
Stap 1
Let op die feit dat die karkasse van bevrore inkvis maklik van mekaar geskei kan word. As die karkasse aan mekaar vassit, is dit reeds ontdooi en sal die klaar inkvis bitter smaak. Die kleur van inkvisvleis moet wit wees. Die film wat die karkasse bedek, kan ligpienk of pers wees.
Stap 2
In die eerste plek moet die inkvis ontdooi word. As die tyd min is, kan u bevrore inkvis in koue water plaas. Moenie in warm water ontdooi nie! Dit is beter om inkvis in die lug te ontdooi, want voordeliger eienskappe word behou.
Stap 3
U kan die kop, tentakels en die liggaam van die inkvis eet. Voordat dit gekook word, moet die inkvis uit die film geskil word, uit die binnegoed bevry word en die chitinous plate moet verwyder word. Druk die inktviskarkas teen 'n snyplank en loer die vel saggies af met jou vingernael. Dit moet met 'n kous verwyder word. Verwyder die vel van die inkvisvlerke. Spoel karkasse deeglik binne en buite onder lopende water uit.
Stap 4
Daar is verskillende maniere om inkvis te kook. Die belangrikste ding om te onthou is dat u nie meer as 3 minute inkvis hoef te kook nie. As u langer kook, word die inkvisvleis taai. Die eerste gaarmaakmetode. Kook water deur sout daarby te voeg. Doop die inkviskarkasse in kookwater. Bedek die pot met 'n deksel en haal dit van vuur af. Na 10 minute sal die inkvisvleis gereed wees. Metode twee. Doop een inkvis karkas in kookwater. Tel tot vyftien, verwyder die inkvis met 'n gaatjieslepel. Herhaal hierdie prosedure met alle karkasse. 'N Bietjie geheim. As u die inkvis 30-40 minute kook, word die vleis weer sag, maar verloor dit die helfte van sy volume en gewig.
Stap 5
Neem 'n slaaibak. Skeur die slaaiblare in groot stukke, strooi suurlemoensap oor, roer.
Stap 6
Druiwe vir slaai moet saadloos geneem word. Was dit deeglik en sny elke druif in die helfte.
Stap 7
Sny die gekookte inkvis in repies. Sny die Adyghe-kaas in repies of blokkies. In plaas van Adyghe-kaas, kan jy fetakaas neem.
Stap 8
Voeg kaas, inkvis, druiwe by die slaaibak. Geur met olyfolie, roer saggies en sit voor. Smaaklike ete!
