U kan 'n heerlike, pragtige en oorspronklike slaai van avokado maak. In hierdie geval dien die vrugte nie net as die hoofbestanddeel nie, maar ook as die geregte waarin die slaai bedien sal word. En dit word "Die boot" genoem.
Dit is nodig
-
- 1 avokado
- 1 eier;
- 60-70 g garnale;
- 1 klein ui;
- 'n klein bos pietersielie;
- 'n handvol dennepitte;
- 2 eetlepels suurroom;
- 2 teelepel mosterd.
Instruksies
Stap 1
Kook die garnale en eier.
Stap 2
Skil die garnale. Om dit te doen, skeur eers die kop van die garnale af, plaas dan jou duim op die buik, druk die bene uitmekaar en skei die dop. Skei die swart draad van agter af.
Stap 3
Sny die avokado versigtig in die lengte om die saad. Draai die helftes effens in verhouding tot mekaar en skei dit.
Stap 4
Met 'n kapbeweging steek u die mes in die been en kantel u hand effens na weerskante - die been bly op die mes.
Stap 5
Skuif 'n eetlepel tussen die avokadovleis en -vel en draai dit om die hele omtrek van die vrugte - die vel kan maklik van die vleis skei. Maar wees versigtig om die vel nie te beskadig nie - dit sal steeds handig te pas kom.
Stap 6
Sny die avokadovleis in klein blokkies. Strooi die avokadoskywe met suurlemoensap oor. Dit is nodig sodat hulle hul aangename liggroen kleur behou, en nie grys en onopsigtelik word nie.
Stap 7
Skil en kap die eier fyn. Kap die pietersielie en ui. Rooi ui sal die slaai mooier laat lyk.
Stap 8
Giet gekapte avokado, eier, ui en pietersielie in 'n bak, voeg 'n handvol dennepitte en die meeste garnale by. Laat 'n paar stukke om die afgewerkte gereg te versier.
Stap 9
Meng suurroom en mosterd, voeg by die res van die bestanddele, sout na smaak en roer.
Stap 10
Vul nou die massa in die avokadovelle. Sit die res van die garnale en pietersielie oor.
