Probeer die heerlike, ongewone en pittige uiesop - u sal dit waardeer! Pittige uiesop in Persies word slegs een uur voorberei.
Dit is nodig
- - groot gloeilampe - 6 stukke;
- - hoender- of groentebouillon - 1 liter;
- - olyfolie - 3 eetlepels;
- - meel - 2 lepels;
- - sap van een suurlemoen;
- - kaneelstokkie;
- - gemaalde borrie, gedroogde kruisement, fenegriek sade - 1/2 teelepel elk;
- - korrelsuiker, seesout, swartpeper, vars pietersielie - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sny die ui in halwe ringe, braai tien minute in olyfolie, voeg peper en sout by, roer af en toe.
Stap 2
Verhoog die hitte, voeg speserye, meelblom, die oorblywende olie by, kook vier minute, terwyl jy aanhoudend roer - geen klonte moet vorm nie.
Stap 3
Giet die sous geleidelik in, voeg 'n kaneelstokkie by, kook vir veertig minute.
Stap 4
Voeg aan die einde van die gaar suiker en suurlemoensap by, verwyder die kaneel. Proe sop met sout, haal dit van vuur af.
Stap 5
Giet die pittige Persiese uiesop in bakkies, strooi vars kruie oor en sit voor. Geniet jou ete!
