Onlangs het nie eenvoudige sop nie, maar kapok sop, of, soos dit ook genoem word, roomsop, veral gewild geraak in restaurante. Hulle het 'n fyn geur en ryk aroma en is maklik om voor te berei.
Dit is nodig
- - 7 glase melk
- - 3 hoendereiers
- - 3 eetlepels harde kaas
- - 5 uie
- - 1 glas room 10%
- - 2 eetlepels botter
- - sout
- - gemaalde rooipeper
Instruksies
Stap 1
Neem die eiers en skei die wit van die geel. U benodig slegs geel om te kook.
Stap 2
Skil die uie, kap fyn en braai in botter. Wag totdat die ui sag is en verwyder dit van hitte.
Stap 3
Gooi melk in 'n kastrol, voeg gebraaide uie by, kook en laat die mengsel ongeveer 4 minute op lae hitte prut.
Stap 4
Gebruik 'n gereelde sif om die mengsel af te vee, plaas die inhoud weer in die pot, sout na smaak, en kook weer.
Stap 5
Rasper die kaas op 'n fyn rasper, meng dit dan, room en eiergele. Voeg die resulterende mengsel by die pruttende sop, gooi 'n knippie rooi soetrissie in en roer deeglik.
