Daar is baie resepte om uiesop te maak. Dit verskil van ander sop in sy unieke smaak en gemaklike voorbereiding. Die sop is baie voedsaam en maklik op die maag.
Dit is nodig
- - Ui (rooi) - 800 g
- - Beesbouillon - 2 l
- - Wyn (wit, droog) - 250 ml
- - Knoffel - 2-3 naeltjies
- - Baguette - 8-10 stukke
- - Gruyere-kaas - 150 g
- - Plantaardige olie - 1 eetlepel. die lepel
- - Botter - 50 g
- - Sout, peper, tiemie - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil, was en kap die ui. As u wil, kan u preie byvoeg, in welke geval dit ook fyn gekap moet word.
Stap 2
Skil die knoffel en druk dit met die plat kant van 'n mes. Hierdie metode is nodig sodat die smaak van die knoffel meer uitgesproke is, en dit nog makliker sal wees om dit te kap. Nadat u die knoffel fyngedruk het, kap dit fyn.
Stap 3
Sit in 'n braaipan, gooi olie (verkieslik olyf) in en voeg botter by.
Stap 4
Nadat die pan warm is, plaas die rooi uie en preie daarop (as u besluit om daarmee te doen). Kook oor lae hitte, ongeveer 25-30 minute. Voeg dan knoffel, tiemie, wyn en sous by.
Stap 5
Laat die sop kook vir die finale voorbereiding, verlaag dan die hitte en kook, bedek met 'n deksel vir nog 20-30 minute.
Stap 6
Giet in borde, sit 1-2 roosterbroodjies bo-oor en strooi kaas oor. En vir diegene wat van 'n kaaskors hou, kan jy die sop vir 'n kort rukkie na die oond stuur sodat die kaas bo-op die tyd het om effens te bak.
