Maer varkvleis is baie gesond en maklik verteerbaar. Dit is handig om skottelgoed daaruit te eet, selfs vir mense met spysverteringskanale. Probeer varkvleis in tamatiejellie vir 'n gevarieerde dieet. Die gereg lyk baie feestelik en smaak heerlik.
Dit is nodig
- - gekookte maer varkvleis (500 g);
- - gekookte hoendereier (1 st.);
- - tamatiesap (500 g);
- - angelier (2 stuks);
- - gelatien (20 g);
- - suiker (1 teelepel);
- - sout ('n kwart teelepel);
- - suiker (1 teelepel);
- - swartpeper (na smaak);
- - pietersielie (3 takkies).
Instruksies
Stap 1
Kook die varkpulp in soutwater. Laat dit afkoel, sny die vleis in dun skywe. As die stukke groot is, sny dit in 3-4 stukke.
Stap 2
Kook die eier in water en sout. Sny dit in dun skywe.
Stap 3
Voeg 2/3 koppie koue water by gelatien. Laat dit opswel (50 minute).
Stap 4
Giet die tamatiesap in 'n kastrol, voeg sout, naeltjies, suiker, peper by. Bring die sap tot kookpunt en voeg die geswelde gelatien daarby. Roer die sap totdat die gelatien heeltemal opgelos is.
Stap 5
Syg die warm sap met gelatien deur 'n fyn sif. Vul die jellievorme halfpad met die sap. Laat hierdie laag hard word.
Stap 6
Plaas stukke vleis op die eerste laag, snye eiers op die vleis. Giet die orige sap oor die vleis en strooi pietersielie oor. Sit die jellie in die koue totdat dit stol.
