Hoender in klappermarinade met vrugtesalsa - 'n gereg met elemente van die Asiatiese kookkuns. Dit blyk baie aromaties en smaaklik te wees - 'n ware plesier!
Dit is nodig
- - hoenderborsie met vel - 1 stuk;
- - klappermelk - 200 milliliter;
- - sous "Kikkoman" Teriyaki - 50 milliliter;
- - vissous - 30 milliliter;
- - rum - 30 milliliter;
- - twee knoffelhuisies;
- - twee stukke gemmer;
- - een brandrissiepeper;
- - geblikte pynappels - 2 ringe;
- - een kiwi.
Instruksies
Stap 1
Berei eers 'n gegeurde marinade voor. Meng vissous met sojasous, rum en klappermelk.
Stap 2
Skil die gemmerwortel, rasper, sny die chilipepers, bevry dit van die pitte, gee die knoffelhuisies deur 'n pers. Voeg hierdie bestanddele by die marinade.
Stap 3
Bevry die hoenderborsie van die bene, plaas dit in die marinade, laat dit 'n paar uur daarin (ideaal oornag). Haal die bors uit die marinade, braai tot sag.
Stap 4
Plaas die marinade in 'n kastrol, laat dit kook, kook tien minute op lae hitte.
Stap 5
Maak salsa. Skil die kiwi, sny dit in skywe. Rooster 'n paar pynappel- en kiwi-ringe, kap en roer. U kan 'n sny gekapte chili byvoeg.
Stap 6
Gooi klappersous oor die hoender en sit 'n bietjie vrugtesalsa daarby. Die gereg is gereed om na die tafel gestuur te word!
