Haroset is 'n gereg van die Joodse kookkuns. Dit word tradisioneel vir die Pasga voorberei. Die soet massa lyk soortgelyk aan die klei waaruit stene gemaak is, as 'n herinnering aan die Jode van die tyd wat hierdie volk in die antieke Egipte deurgebring het. Haroset is 'n heerlike en gesonde gereg, 'n nagereg wat tydens die vastyd aangebied kan word.
Dit is nodig
- - appels - 2 stuks.
- - okkerneute - 50 g
- - heuning - 2-3 eetlepels.
- - kaneel - na smaak
- - bessiesap - 1 eetlepel
Instruksies
Stap 1
Neem twee middelslag soet appels, skil dit en rasper dit op 'n fyn of growwe rasper. Laat die gerasperde appels in die lug staan om donkerder te word. Die bruin pulp lyk meer soos rou klei.
Stap 2
Rasper die pitte okkerneute ook op 'n fyn rasper. U kan dit met 'n blender slyp, maar dit is beter as u aparte laevetvlokkies kry, en dit is slegs moontlik met die handverwerking van die vrugte.
Stap 3
Meng appels en neute, voeg genoeg heuning by om die massa dik en viskos te maak. Volgens die Pasga-seder, doop die Jode bitter setperke in 'n soet appelmassa.
Strooi kaneel op die gereg na smaak. U kan sonder hierdie speserye doen, haroset is reeds lekker en geurig.
Stap 4
Tradisioneel word rooiwyn by die gereg gevoeg. Maar ons het vinnig, wat beteken dat wyn met bessiesap vervang kan word. Byvoorbeeld swartbessiesap of bosbessiesap. Roer die charoset weer en sit die nagereg aan tafel voor.
Haroset is nie net geskik vir Ortodokse Christene nie, maar ook geskik vir vegetariërs, veganiste en mense wat 'n roukosdieet volg.
