Nie een soet tand kan sjokolade weier nie. Hierdie geurige en ongelooflike lekker produk kan u opbeur, krag gee en depressie verlig. Bak met sjokolade lok altyd - jy wil jouself net bederf met 'n stukkie koek, pastei of muffin. Om die smaak van sjokolade te geniet, kan u 'n heerlike koek met amandelvlokkies by die huis maak.
Dit is nodig
- Vir die kolwyntjie:
- - 125 g donker sjokolade (van 60% kakao-inhoud);
- - 100 g botter;
- - 3 eiers (blankes los van die geel);
- - 100 g poeiersuiker (3 eetlepels apart);
- - 100 g gemaalde amandels;
- - 'n teelepel vanielje-ekstrak;
- - sout op die punt van die mes;
- - 'n halwe teelepel bakpoeier;
- - 'n kwart teelepel koeksoda;
- Vir glans en versiering:
- - 100 g donker sjokolade (met 70% kakao-inhoud);
- - 30 g botter;
- - 20-30 g amandelvlokkies.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 190 ° C. Smeer die koekpan liggies (ongeveer 23 x 13 cm) en bedek dit met bakpapier. Smelt sjokolade en botter in 'n mikrogolfoond of in 'n waterbad, roer tot glad, hou eenkant.
Stap 2
Meng die geel met suiker (minus 3 eetlepels) in 'n bak, voeg vanielje-ekstrak en sout by, klits tot ferm skuim. Voeg afgekoelde sjokoladeroom en gemaalde amandels by, meng tot glad.
Stap 3
Klits die wit in 'n ander koppie tot ferm skuim, voeg 3 eetlepels poeiersuiker by en klits weer.
Stap 4
Sif meel met koeksoda en bakpoeier in die sjokolademengsel, meng liggies en voeg die geklitste eierwitte in drie gange by, en knie 'n homogene deeg.
Stap 5
Ons sit die deeg in 'n vorm en stuur dit 35-40 minute na die oond. Kyk of die sjokoladekoek gereed is met 'n houttandstokkie.
Stap 6
Wanneer die koek heeltemal afgekoel het, berei die versiersel daarvoor voor: smelt die sjokolade en botter in 'n kastrol, meng en versprei eweredig oor die koek. Ons gebruik amandelvlokkies as versiering.
