Persimmon is 'n gesonde en voedsame vrug. Probeer 'n koek maak op grond van die sappige en delikate smaak van persimmon.
Dit is nodig
- - 175 g meel;
- - 75 g versiersuiker;
- - 100 g botter;
- - 50 g gemaalde amandels;
- Vir vulsel:
- - 4-5 stukke persimmon;
- - 200 g room;
- - 25 g suiker;
- - 100 g botter;
- - 30 g gekapte pistache;
- - 2 eetlepels eierlikeur;
- - 1 eetlepel poeiersuiker;
- - 100 g appelkoosmarmelade;
- - 2 eetlepels vanieljesuiker;
- - 1 eetlepel oranje likeur;
Instruksies
Stap 1
Meng gesifte meel met gekapte amandels, voeg poeiersuiker by, meng deeglik. Kap fyngemaakte botter en plaas dit in meel. Knie die deeg vinnig met koue hande. Bedek die deeg en plaas in die yskas vir 30 minute.
Stap 2
Rol die verkoelde deeg op 'n meelbestrooide werkoppervlak uit. Smeer 'n bakplaat liggies. Plaas die deeg in 'n vorm en lig die rande 2 cm hoog.
Stap 3
Bak die kors 20 minute in die middel van die oond van 200 ° C. Laat die koek afkoel sonder om dit uit die vorm te haal.
Stap 4
Berei die room voor. Klits die sagte botter, voeg die eierlikeur by, voeg die poeiersuiker en vanieljesuiker by, klits die mengsel in 'n skuim. Smeer die room eweredig oor die voltooide koek.
Stap 5
Skil die persimmon, sny in dun skywe en plaas dit in 'n sirkel oor die room. Roer die marmelade met oranje likeur, verhit die resulterende mengsel, roer aanhoudend tot glad, koel. Vul die skywe persimmon met die glans wat daaruit ontstaan.
Stap 6
Klits die room by, voeg suiker by en klits verder tot ferm. Vul 'n spuit of 'n tassie met geklopte room en versier die koek. Strooi gekapte pistache op die koek.
