Bosampioenslaai is 'n baie lekker en bevredigende gereg wat voorberei kan word vir 'n feestafel. Danksy vars kruie, sal die slaai u nie net verbaas met sy unieke smaak nie, maar ook met sy aroma.
Dit is nodig
- Kantarellies van 800 g
- -3 porcini sampioene
- -1 medium pers ui
- -3 knoffelhuisies
- - 'n klein bossie dille, 'n takkie tiemie
- - groente-olie, vars gemaalde peper, sout
- -vet suurroom
- -swart brood
Instruksies
Stap 1
Spoel die sampioene in baie water af, droog, sny groot monsters in verskillende dele. Skil en kap die ui en kies die snyvorm - klein skuins vere.
Stap 2
Verhit 'n klein hoeveelheid olie in 'n gietysterpan op matige hitte, voeg die gekapte ui by en voeg die sampioene na 2 minute daarby en laat prut tot 'n vloeistof vorm.
Stap 3
Haal nou die deksel af, verdamp die vloeistof en roer die inhoud van die pan voortdurend. Voeg nog 'n paar eetlepels olie, 'n takkie tiemie by en braai die sampioene tot goudbruin.
Stap 4
Kap die dille so klein as moontlik en plaas dit oor die sampioene, en kook net 1 minuut. Plaas die warm sampioene in 'n bak, strooi dille oor en geur met peper na smaak. Sit voor met suurroom en swartbrood.
