Griekse huisvroue geniet die gesin gereeld met watertand lukoumades-donuts. Dit word bedien met besprinkel warm heuning of suikerstroop, besprinkel met kaneel en sesamsaad of gekapte neute.
Dit is nodig
- - meel 3 eetlepels;
- - droë gis 16 g;
- - water 2 eetlepels;
- - sout 1 teelepel;
- - suiker 1 eetlepel;
- - groente-olie om 0,5 l te braai
- (en 4 eetlepels vir die deeg);
- - heuning 200 g;
- - sesamsaad, okkerneute.
Instruksies
Stap 1
Bring water tot kookpunt, koel effens af en meng met gis. Voeg sout, suiker en botter by. Roer en voeg meel by. Meng met 'n menger vir 6 minute. Bedek die deeg met plastiekfolie en laat dit op 'n warm plek vir 30 minute.
Stap 2
Verhit olie in 'n pan. Verlaag die hitte tot medium. Skei 'n klein stukkie van die deeg met 'n lepel gedoop in yswater. Gebruik 'n ander lepel om die byt af te rond en plaas dit in die kokende olie. Herhaal dit met die res van die toets.
Stap 3
Omgedraai, braai die donuts tot goudbruin. Sit dit dan op 'n handdoekpapier om oortollige vet af te tap. Bedruip met warm heuning en strooi sesamsaad of gekapte neute oor.
