Hierdie bros, aromatiese lekkerny met 'n soet vrugtevulsel is 'n ware bron van positiewe emosies en kinderlike vreugde. Om doughnuts te maak volgens die tradisionele resep vir gisdeeg is baie maklik!
Dit is nodig
- - meel - 0,5 kg;
- - melk - 1, 25 glase;
- - botter - 1-1, 5 eetlepels. lepels;
- - suiker - 0,5 eetlepels. lepels;
- - eier - 1 st.
- - sout - 0,5 teelepel;
- - gis - 15 g.
- Vir vulsel:
- - appels - 0,5 kg;
- - suiker - 0,5 koppies.
Instruksies
Stap 1
Vir die deeg neem ons 'n bietjie opgewarmde (nie warm) melk. Ons verdun gis daarin en gooi die helfte van die meel. Knie goed sodat daar geen klonte is nie. Bedek dit dan en sit dit vir 'n halfuur op 'n warm plek.
Stap 2
As die deeg 'n bietjie opkom, gooi jy gesmelte, nie warm botter nie, en 'n los eier daarin. Gooi suiker, sout in en knie die deeg totdat dit ophou om aan jou hande te kleef. Dan sit ons weer die deeg anderhalf uur op 'n warm plek om te rys.
Stap 3
Kook die vulsel. Skil die appels, sny in 4 dele en verwyder die kern en die sterte. Sny in klein stukkies, giet in 'n kastrol, strooi suiker oor, voeg 'n paar eetlepels water by en laat prut totdat die massa soos konfyt lyk. Voeg dan kaneel by indien nodig.
Stap 4
Knie die deeg wat opgekom het en laat dit nog bietjie rys. Dan versprei ons dit op die tafel en rol 'n laag van 0,5-1 cm dik uit. Sny klein sirkeltjies met 'n glas of glas uit. Sit 1 teelepel van die vulsel in die middel van elke koek. Ons knyp die rande na die middel toe en vorm 'n bal.
Stap 5
Ons smeer die oliebolle in 'n voorverhitte pan met baie verfynde sonneblomolie. Braai aan albei kante tot goudbruin. Plaas eers die afgewerkte doughnuts op 'n servet of papierhanddoek om oortollige vet te verwyder. Sit dan op 'n skottel en strooi poeiersuiker oor.
