Appel- of peerkompot is 'n gesonde drankie wat 'n groot hoeveelheid vitamiene bevat. U kan dit voorberei van vars, gedroogde of bevrore vrugte. U kan dadelik kompot drink, of u kan die winter voorberei.
Dit is nodig
-
- Vars appel- of peerkompot:
- 500 g appels of pere;
- 1 liter water;
- 0,75 koppies suiker.
- Gedroogde appel- of peerkompot:
- 200 g gedroogde vrugte;
- 120 g suiker;
- 2 liter water.
- Appel- of peerkompot vir die winter:
- 1 kg appels;
- 500 g suiker;
- 2 liter water.
Instruksies
Stap 1
Vars appel- of peerkompot
Spoel die vrugte uit met baie lopende water. Sny dit in 6-8 stukke en verwyder die kern. Sit voorbereide vrugte in 'n kastrol, bedek dit met warm water en steek die kastrol aan die brand.
Stap 2
Bring die inhoud van 'n kastrol tot kookpunt, verlaag die hitte. Giet gekorrelde suiker in die kompot en meng deeglik. Kook die kompot 10-15 minute stadig. Koel die voltooide kompot af en sit voor.
Stap 3
Gedroogde appel- of peerkompot
Was gedroogde vrugte 2-3 keer in warm water. Plaas dit in 'n kastrol en bedek dit met koue water.
Stap 4
Laat die kompot kook op hoë hitte. Verlaag dan die hitte, voeg suiker by die kompot, roer dit. Kook die kompot tot gedroogde vrugte sag is.
Stap 5
Appel- of peerkompot vir die winter
Spoel appels of pere uit, sny dit in 4-6 stukke en kern. Maak 'n stroop met water en suiker en bring dit tot kookpunt.
Stap 6
Sit voorbereide vrugte in kokende stroop, bring alles tot kookpunt en laat dit vir 2 minute prut.
Stap 7
Plaas die vrugte uit die pot in 'n gesteriliseerde glaspot. Giet kokende stroop tot bo en rol op met 'n metaaldeksel.
Stap 8
Draai die pot onderstebo en draai dit toe totdat dit heeltemal afkoel. Bêre die kompot op 'n koel, donker plek.
