Hoenderslaai met aarbeie en avokado is ideaal vir 'n feestafel, vir 'n romantiese aandete en vir 'n kindertafel. En alles te danke aan die fyn smaak en pragtige voorkoms. 'N Ligte vrugteslaai met die byvoeging van sagte hoendervleis sal die somertafel aanvul, dit kan bedien word met verkoelde sap of limonade.
Dit is nodig
- - 2 hoenderborsies;
- - 50 g aarbeie;
- - 1 avokado;
- - groenslaai;
- - room, suurroom;
- - suurlemoensap, ghee;
- - amandels;
- - suiker, sout, speserye.
Instruksies
Stap 1
Spoel hoenderfilet uit, vryf met speserye. Geskikte speserye: gemaalde swartpeper, paprika, sout, komplekse geurmiddels vir hoender.
Stap 2
Wag tot die hoender droog is, en klits dit dan effens af. Braai in 'n bietjie groente-olie aan elke kant. Sout weer, sit op 'n papierhanddoek om oortollige vet te tap.
Stap 3
Spoel aarbeie uit, klop droog, sny elke bessie in kwarte.
Stap 4
Meng suiker met vars suurlemoensap, gooi hierdie mengsel oor aarbeie.
Stap 5
Skil die avokado, sny dit in die helfte, verwyder die put, sny die pulp in dun repies.
Stap 6
Meng die voorbereide bestanddele, geur met suurroom, roer, plaas dit in die yskas vir 15 minute.
Stap 7
Plaas voorbereide slaai in roomysbakkies, versier met geklopte room. Sit dadelik voor.
