Hoenderslaai met aarbeie en spinasie sal u dien as 'n uitstekende, stewige en ligte aandete. Dit kan gekoppel word aan wit of rooi wyn. Hierdie slaai is ook ideaal vir enige feestelike fees.
Dit is nodig
- - hoenderfilet 200 g;
- - aarbeie 150 g;
- - sojasous 3 eetlepels;
- - gedroogde gemmer 1 teelepel;
- - suurlemoensap 2 eetlepels;
- - knoffel 1-2 huisies;
- - spinasie 1 tros;
- - olyfolie 1 eetlepel;
- - suiker 1 teelepel;
- - peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Was die hoenderfilet, droog dit met papierhanddoeke. Sny die filet in repies oor die korrel.
Stap 2
Meng sojasous met olyfolie vir die marinade, voeg gedroogde gemmer en gekapte knoffel by, meng deeglik. Sit die filet in 'n bak en giet dit oor die marinade, meng en laat staan vir 30 minute.
Stap 3
Braai filetstukke aan elke kant in 'n roosterpan (of gewone pan) tot goudbruin, vir 3-4 minute.
Stap 4
Was die aarbeie, laat dit droog word en sny elke bessie in kwarte. Spoel die spinasie onder lopende water af en laat dit droog word.
Stap 5
Kook slaaisous. Gooi olyfolie in 'n bak, voeg suurlemoensap, suiker by, geur met peper en sout, meng deeglik totdat die suiker oplos.
Stap 6
Plaas spinasieblare op 'n plat skottel, bo-op met skywe gebraaide filet en gekapte aarbeie. Giet die slaaisous oor die slaai. Hierdie slaai kan as 'n voorgereg vir wit- of rooiwyn voorgesit word.
