'N Baie lekker en ongewone nagereg wat 'n dame maklik kan voorberei. U kan so 'n lekkerny in glase of in vorms bedien, vries en op borde sit.
Dit is nodig
- - 250 ml vars melk;
- - 250 ml lae-vet room;
- - 100 g vanieljesuiker;
- - 20 g gelatien;
- - 100 g bloubessies;
- - 100 g vars frambose.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n groot, verkieslik wye kastrol, gooi die room en melk daarin, roer 'n bietjie. Plaas op die stoof. Verhit, maar moenie kook nie, roer aanhoudend met 'n houtspaan om nie te verbrand nie. Wanneer die mengsel begin kook, voeg suiker in klein porsies daarby en roer. Wag totdat die suiker heeltemal opgelos is, haal dit uit en koel af. Sit dit oor in 'n koppie en klits met 'n handmenger of blender.
Stap 2
Giet gelatien in 'n glas, vul dit halfpad met koue water en roer 'n bietjie. Laat dit twintig minute aan sodat die gelatien kan swel. Giet dit dan in die melkmassa en roer. Verdeel die massa in twee gelyke dele.
Stap 3
Spoel frambose en bloubessies effens af, droog en klits in 'n blender met 'n bietjie water, elke bessie apart. Plaas dit oor na klein koppies. Voeg 'n bietjie vanieljesuiker by 'n koppie frambose en roer om dit heeltemal op te los. Laat die frambose sous een uur in die yskas staan.
Stap 4
Verdeel die gelatien in twee dele. Meng die een deel van die melk, gelatien en bloubessies in die een koppie, in die ander net melk en gelatien. Meng alles apart en laat dit verdik. Giet in lae in koppies of blikkies en bedruip met frambose sous. Sit dit heeltemal verkoel voor.
