Nog 'n resep vir diegene wat nie appeltaartjies kan weerstaan nie. Los deeg, heerlike appels en goue karamel is 'n hemelse nagereg vir diegene met 'n soet tand.
Dit is nodig
- Vir die basiese beginsels:
- - 175 gr. meel;
- - 85 gr. poeier suiker;
- - 'n knippie sout;
- - 115 gr. botter;
- - 2 eiergele (as die eiers medium is, benodig jy 3 eiergele).
- Vir vulsel:
- - 70 gr. suikerriet;
- - 'n eetlepel meel;
- - 'n teelepel gemaalde kaneel;
- - 6 appels (ongeveer 1, 3 kg).
- Vir karamel:
- - 320 gr. suikerriet;
- - 85 gr. botter;
- - 350 ml swaar slagroom.
Instruksies
Stap 1
Meng meel, sout en poeiersuiker vir die basis.
Stap 2
Voeg botter in skywe by. Meng dit met meel en voeg die eiergele by.
Stap 3
Knie die deeg af, bedek dit met foelie en sit dit 1 uur in die yskas.
Stap 4
Meng suiker, meel en kaneel vir die vulsel.
Stap 5
Sny die appels in dun skywe en meng dit met droë bestanddele.
Stap 6
Rol die deeg uit sodat dit die vorm volledig bedek met 'n deursnee van 22 cm, insluitend die sykante. Sit die appels in die vorm en stuur die koek 75 minute na die oond (180C).
Stap 7
Op die oomblik berei ons karamel voor. Sit suiker, botter en room in 'n braaipan wat op medium hitte verhit is.
Stap 8
Roer tot 'n mooi gladde karamel verkry is.
Stap 9
Ons haal die voltooide koek uit die oond en gooi dit mildelik met karamel.
