Hierdie heerlike muffins is ideaal vir ontbyt, middagete en ligte aandetes. U kan verskillende produkte as vulmiddel neem, u kan verskillende kruie byvoeg.
Dit is nodig
- Vir muffins:
- - 100 g suurroom;
- - 100 g meel;
- - 50 ml kefir;
- - 40 g rogmeel;
- - 2 eiers;
- - 2 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - 1 teelepel bakpoeier;
- - 1 teelepel suiker;
- - 'n knippie sout.
- Vir vulsel:
- - 70 g mielies;
- - 60 g gekookte gerookte spek;
- - 50 g kaas;
- - 50 g soetrissies.
Instruksies
Stap 1
Berei die muffinvulsel voor. Rasper die kaas op 'n growwe rasper, geskilde soetrissies en sny die spek in klein blokkies.
Stap 2
Klits eiers met 'n knippie sout en suiker. Voeg suurroom met kefir by, roer tot glad. Gooi groente-olie in en meng alles weer.
Stap 3
Sif meel met bakpoeier. Meng dit in 'n paar stappe tot die vloeibare massa. U kan koring- en rogmeel in die helfte meng, of een meel gebruik. Die konsekwentheid van die deeg moet soos dik suurroom lyk. Voeg meel by indien nodig.
Stap 4
Voeg voorbereide spek, kaas, peper by die afgewerkte deeg, meng. Voeg mielies by. U kan bevrore mieliepitte of ingemaakte mielies neem.
Stap 5
Verdeel die deeg in muffinvorms, sit dit in 'n oond wat 20-25 minute voorverhit is tot 180 grade. Laat klaargemaakte snackmuffins effens afkoel, bedien dit warm.
Stap 6
Snackmuffins met mielies, spek en soetrissie is lugtig, aromaties, poreus, effens klam. Hulle kan selfs die feestafel diversifiseer en kanape bedien in plaas van die gewone vir baie.
