Muffins, soos pasteie, kan met absoluut enige vulsel gebak word. Ek stel voor dat u dit met courgette, uie en spek maak. Hierdie gereg is ideaal vir 'n feestafel as voorgereg.
Dit is nodig
- - uie - 150 g;
- - jong courgette - 300 g;
- - sout - 1 teelepel;
- - eiers - 2 stuks.;
- - suiker - 1 teelepel;
- - bakpoeier vir deeg - 1,5 teelepel;
- - meel - 2/3 koppie;
- - spek - 70 g.
Instruksies
Stap 1
Nadat u die ui van die skil afgeskil het, kap dit in redelike klein stukkies, plaas dit dan in 'n pan met sonneblomolie en braai tot dit sag en deursigtig word. Die belangrikste is dat die uie nie brand nie.
Stap 2
Met die courgette, doen die volgende: kap dit op die fynste rasper. As u nie jonk is nie, moet u die vel eers van die oppervlak af skoonmaak. Geur die resulterende massa met sout, meng dit deeglik en hou dit ongeveer 3-5 minute opsy.
Stap 3
Roer die eiers en korrelsuiker goed. Voeg dan koringmeel by die eier-suiker mengsel saam met 'n bakpoeier vir deeg. Knie die massa daaruit totdat dit homogeen word.
Stap 4
Kap die spek fyn, voeg dit by die grootste hoeveelheid. Voeg dan die gebraaide ui saam met olie by en die gerasperde courgette wat daar uit die sap gepers word. Meng alles behoorlik.
Stap 5
Nadat u die spesiale muffinvorms met botter gesmeer en met 'n bietjie meel bestrooi het, gooi u die deeg daaruit.
Stap 6
Bak die skottel 12-15 minute in die oond, waarvan die temperatuur 200-220 grade is. Die deeg moet bruin wees. Courgette-muffins met ui en spek is gereed!
