Framboos-bosbessie-roomys met mentstroop is 'n delikate lekkerny met twee soorte konfyt. Hierdie romerige roomys vul die mentstroop, wat in die resep gebruik word in plaas van suiker, perfek aan.
Dit is nodig
- - 200 ml melk;
- - 150 ml room, 33% vet;
- - 80 ml bosbessie- en frambooskonfyt;
- - 50 ml mentstroop;
- - 3 eiergele;
- - vanillien, voedselkleursel, kruisement.
Instruksies
Stap 1
Meng die eiergele met die mentstroop. Verhit die melk amper tot kookpunt, giet dit in 'n dun straaltjie in die geel, terwyl die massa geroer word.
Stap 2
Sit hierdie mengsel aan die brand, bring weer tot kookpunt (of totdat stoom opkom), haal dit van hitte af.
Stap 3
Voeg albei soorte konfyt by die warm massa, voeg vanillien by. Klits die room by, voeg dit by die grootste hoeveelheid.
Stap 4
Op hierdie stadium kan u 'n bietjie voedselkleursel by u toekomstige roomys voeg.
Stap 5
Sit die massa in 'n roomysmaker, kook 25-30 minute. As u nie 'n roomysvervaardiger het nie, plaas die massa in 'n houer en plaas dit 2-3 uur in die vrieskas. Roer die mengsel elke 40-50 minute.
Stap 6
Framboos-bosbessie-roomys met mentstroop kan dadelik bedien word (dan sal die roomys sagter wees), of in 'n houer oorgedra word en in 'n harder toestand gebring word.
