Daar is baie resepte vir aartappelgeregte. Die goeie ding van hierdie groente is dat dit vinnig en maklik gekook kan word. Aartappels kan as bykos, as deel van 'n slaai en as hoofgereg gebruik word.
Dit is nodig
-
- Vir kapokaartappels:
- 1 kg aartappels;
- 200 ml melk of room;
- 50 g botter;
- sout;
- peper.
- Vir 'n kasserol met kapokaartappels:
- 500 g puree;
- 250 g klaargemaakte maalvleis;
- sout;
- groente olie.
- Vir kasserolle met aartappels en courgette:
- 500 g aartappels;
- een klein courgette;
- 400 g maalvleis;
- 100 g kaas;
- sout;
- peper;
- groente olie.
Instruksies
Stap 1
Garneer aartappels met 'n vleis- of groentegereg. Om kapokaartappels voor te berei, kook 'n paar knolle in die skil tot sag - die aartappel moet vrylik met 'n vurk deurboor word. Gooi dan koue water oor die voltooide knolle en skil dit af. Plaas dit in 'n diep bak, geur met sout, gooi dit dan in 'n klein stukkie botter en gooi 'n paar eetlepels melk of room daarin. Druk die mengsel in 'n puree met 'n vurk of 'n spesiale lepel met gaatjies. Voeg melk by indien nodig om die konsistensie van u smaak te verander - die puree kan dik of dun wees. Die smaak van kapokaartappels kan interessanter gemaak word deur gekookte wortels daaraan toe te voeg in 'n verhouding van 2: 1 ten gunste van aartappels.
Stap 2
Skil die knolle vir gebraaide aartappels en sny dit in strooi of wiggies. Verhit 2-3 eetlepels sonneblomolie in 'n braaipan. Sit die aartappels daar en braai tot goudbruin. Geur met sout, verminder dan die hitte en bedek die pan. Kook die aartappels tot sag. As u wil, kan u tydens u braai fyngekapte uie, sampioene of stukkies spek byvoeg.
Stap 3
Maak 'n aartappelkasserol aan. Maak hiervoor kapokaartappels volgens die resep hierbo. Braai die maalvleis met 'n bietjie ui in 'n pan. Neem 'n oondbak, smeer dit met olie. Lê 'n laag kapokaartappels, dan 'n laag vleis, en eindig met 'n tweede laag kapokaartappels. Bak tot goudbruin bo-op. U kan die kasserol ook op verskillende maniere gaarmaak. Skil die aartappels, sny dit in dun skywe. Braai die maalvleis in 'n pan. Rasper 'n klein geskilde courgette op 'n growwe rasper, en rasper harde kaas, emmentaal. Smeer die vorm met botter en sit aartappels op die bodem, gebraaide maalvleis daarop, gerasperde courgette, en strooi kaas bo-oor die kasserol. Onthou om sout en peper by elke laag te voeg. Plaas die gereg in 'n voorverhitte oond van 200 grade en bak tot die aartappels sag is.
