Op die hoogtepunt van die somer berei baie huisvroue piekels voor vir die winter. Maar soms in die somer, in plaas van vars groente, wil u 'n sout alternatief hê. In hierdie geval is ingelegde groente ideaal. Om dit te kook, is net so maklik soos om pere te dop, en na 3-5 dae kan dit byvoorbeeld saam met gebraaide aartappels bedien word.
Dit is nodig
- - kersietamaties 300 g
- - vars komkommers 300 g
- - soetrissie 300 g
- - ui 200 g
- - 6 knoffelhuisies
- - dille
- Vir die marinade:
- - water 1 l
- - sout 2 eetlepels. lepels (geen glybaan)
- - suiker 2 eetlepels. lepels (geen glybaan)
- - asyn (9%) 6 eetlepels. lepels
- - swart peperkorrels 8 st.
Instruksies
Stap 1
Sny groente: komkommers - in skywe, soetrissie (verwyder eers die saadjies) - in klein stukkies, uie - in mediumgrootte ringe, knoffel - in dun skywe. Ons laat die kersie in een stuk.
Stap 2
Kap die dille fyn.
Stap 3
Groente word in glasflessies gepekel. Hulle moet goed afgespoel en gedroog word. Geen bykomende verwerking is nodig nie.
Stap 4
Sit ui en knoffel onder in elke pot.
Stap 5
Plaas kersietamaties, komkommers en soetrissies bo-in willekeurige volgorde.
Stap 6
Bedek alle groente met dille.
Stap 7
Kook die marinade. Voeg sout, suiker, peperkorrels by 'n liter water en laat dit kook. Kook die marinade vir 3-5 minute.
Stap 8
Gooi 'n pot groente met die gevolglike warm sous en voeg elk 2 eetlepels asyn by. Maak die deksel goed toe en laat afkoel.
Stap 9
Wanneer die marinadekruik heeltemal afgekoel het, moet dit 3-5 dae in die yskas wees. Daarna is die groente-voorgereg gereed, u kan dit aan tafel bedien.
