'N Pragtige, lugagtige en ongelooflike lekker pastei met 'n fyn struktuur - die perfekte nagereg vir diegene wat hul gaste met hul kookkuns wil verras. U hoef nie baie tyd te spandeer om die koek te maak nie, en die bestanddele daarvoor kan in enige winkel gevind word.
Dit is nodig
- Vir die koek:
- - 175 g botter;
- - 250 g versiersuiker;
- - 4 eiers;
- - 200 g meel;
- - 'n teelepel bakpoeier;
- - gemaalde amandels - 50 g;
- - suurroom - 75 g;
- - 2 teelepels vanielje-ekstrak;
- - 250 g aarbeie;
- - 'n handvol amandelvlokkies vir garnering.
- Vir die room:
- - 200 g roomkaas;
- - 25 g versiersuiker;
- - 1 groot eier.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 180C, smeer 'n afneembare vorm met 'n deursnee van 23 sentimeter met 'n klein bietjie botter, bedek die bodem en sye met bakpapier.
Stap 2
Meng die bestanddele vir 'n room in 'n bak totdat dit glad is, en probeer dit nie oordoen nie, anders word die room waterig. Ons sit dit eenkant. Haal die stingels van die aarbeie af, sny die bessies in skywe.
Stap 3
Meng botter, versiersuiker, eiers, meel, bakpoeier, gemaalde amandels, 'n knippie sout, suurroom en vanielje-ekstrak in 'n ander bak. Knie 'n homogene deeg.
Stap 4
Sit die helfte van die deeg in 'n vorm, voeg die helfte van die aarbeie by. Ons maak klein inkepings in die deeg (1-1,5 sentimeter diep en 5-7 sentimeter lank) en gooi die helfte van die roomkaas daarin.
Stap 5
Lê die oorblywende deeg saggies uit, versprei die aarbeie oor die oppervlak, maak weer groewe vir die room en lê dit uit. Besprinkel die koek met amandelvlokkies.
Stap 6
Ons bak die koek vir 50-60 minute, maak seker dat u gereed is met 'n houtpen of tandestokkie. Laat die koek 20 minute in die pan sit en plaas dit dan op 'n skottel. Sit die voltooide nagereg warm of verkoel voor.
