Vrugte is die beste vulsel vir gebak. En dit is nog beter as daar nie net vrugte ook neute in die nagereg is nie. 'N Tert met appelsap en amandels is die perfekte voorbeeld. Appeltert is 'n ware kuns, maar glo my, u pogings sal waardeer word.
Dit is nodig
- - 100 g maaskaas;
- - 400 g meel;
- - broodkrummels;
- - 150 g suiker;
- - 50 g botter;
- - een eier;
- - amandels;
- - twee appels;
- - suurlemoensap;
- - 200 ml appelsap.
Instruksies
Stap 1
Skil en kern die appels, sny in dun skywe. Om te voorkom dat die appels verdonker, moet dit met suurlemoensap besprinkel word.
Stap 2
Voeg 50 g botter by 'n voorverhitte braaipan. Sodra dit gesmelt het, voeg 'n halwe glas suiker by. Voeg 'n halwe glas appelsap by. Hou aan die brand, roer af en toe. Sit appelskywe in karamel en laat dit vir vyftien minute op lae hitte prut.
Stap 3
Voeg 400 gram gesifte meel, een eier, 100 gram suiker, 100 gram maaskaas, appelsap by 'n aparte bak. Meng alles goed om 'n homogene mengsel te kry.
Stap 4
Rol die helfte van die deeg op 'n bord in 'n laag van 1 cm en voeg olie by die bakplaat, strooi die bodem met broodkrummels. Sit die uitgerolde deeg in 'n vorm en lig die sykante effens. Plaas gekaramelliseerde appels bo-oor, strooi amandelblare oor. Versier die bokant van die tert met 'n net wat van die oorblywende deeg gemaak is. Smeer die pastei met eiergeel bo-op.
Stap 5
Sit die tert in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C en bak 30-35 minute.
