'N Gereg soos pynappel en amandelpastei sal u verbaas nie net met sy fyn en sappige smaak nie, maar ook met sy heerlike voorkoms. Ek stel voor dat u dit kook. Ek kan u verseker dat dit 'n bietjie tyd sal neem om te kook.
Dit is nodig
- - pynappel - 1 st;
- - kortkoekdeeg - 200 g;
- - gemaalde amandels - 200 g;
- - eiers - 2 stuks;
- - room 35% - 1 glas;
- - suiker - 150 g;
- - rum - 3 teelepels;
- - meel - 300 g.
Instruksies
Stap 1
Met die pynappel, doen die volgende: Sny dit in presies 2 stukke en verwyder die kern. Slegs die helfte van die vrugte word benodig vir die pastei. Sny die geselekteerde deel in die helfte. Maal een daarvan in klein blokkies en sny die tweede in halwe ringe.
Stap 2
Rol die gebak met 'n deegroller uit. Terloops, jy kan dit self kook of net koop. Voorverhit die oond tot 170 grade. Plaas die verkreë laag op 'n ronde inklapbare bakplaat en laat dit 10 minute bak.
Stap 3
Terwyl die tert bak, berei die vulsel voor. Om dit te doen, meng die volgende bestanddele in een bak: gemaalde amandels, korrelsuiker, rum en hoendereiers. Meng alles goed. Voeg dan die blokkies pynappel en room by die gevolglike massa.
Stap 4
Plaas die vulsel op die gebakte kors. Sit die deel van die pynappel bo-op wat in halwe ringe gesny is. Hulle sal die rol van versiering speel. Voorverhit die oond tot 200 grade en stuur die pastei daarin vir ongeveer 'n halfuur.
Stap 5
Verkoel die afgewerkte gebak en versier soos u wil, byvoorbeeld konfyt, vars bessies of kruisementblare. Pynappel- en amandeltert is gereed! U kan dit aan tafel bedien.
