Kook in 'n multikookpot is vinnig en maklik. Ek stel voor om 'n ongewone vleissoufle met pistache te kook. Die aangeduide hoeveelheid bestanddele is voldoende vir 4 porsies.
Dit is nodig
- - beesvleis (filet) - 400 g;
- - hoender (filet) - 300 g;
- - melk 2, 5% - 300 ml;
- - witbrood - 2 snye;
- - eiers - 1 st.
- - geskilde pistache - 100 g;
- - suurlemoen - 0,5 stuks.;
- - sout - 0,5 teelepel;
- - gemaalde swartpeper - 'n knippie;
- - botter - 20 g.
Instruksies
Stap 1
Sny die korsies van die brood af, giet die melk oor die pulp, laat dit vir 5 minute staan.
Stap 2
Spoel hoender- en beesfilet met water af, sny in blokkies. Meng die vleis met geweekte brood, melk, voeg sout en peper by. Maal die mengsel met 'n blender tot glad.
Stap 3
Skei die wit van die geel. Klits die proteïen met 'n menger tot dik skuim. Voeg 'n paar druppels suurlemoensap by.
Stap 4
Meng maalvleis, geklitste eierwit, pistache, meng goed.
Stap 5
Smeer die bak van die spotprent met botter. Plaas die vleissufflé in 'n bak. Kook 25-30 minute op Steam. Sit 'n stuk soufflé op 'n dienbord, versier met vars kruie en pistache. Die gereg is gereed!
