Baie sagte, klam maaskaas-kasserol met persimmon-stukke. Na gebak het die persimmon 'n tekstuur soortgelyk aan blikkies pynappelblikke, die smaak is 'n kruising tussen perske, nektarien en mango. Dit blyk 'n baie oorspronklike kasserol!
Dit is nodig
- - 600 g vetvrye maaskaas;
- - 600 ml water;
- - 2 persimmons;
- - 100 g suiker, semolina;
- - 2 eiers;
- - 30 g botter;
- - 4 ste. lepels suurroom, broodkrummels;
- - 'n sakkie vanieljesuiker.
Instruksies
Stap 1
Spoel die persimmons uit, skil dit en sny dit in klein blokkies. Giet die persimmon met 600 ml water, sit op lae hitte, laat kook, voeg semolina by, kook vir 2 minute, roer af en toe. Haal die resulterende pap van die stoof af, koel af by kamertemperatuur.
Stap 2
Mash eiers met suiker en vanielje, voeg by die afgekoelde pap, meng deeglik. Voeg puree vetvrye maaskaas by, roer weer.
Stap 3
Bedek die gesplete vorm mildelik met botter, strooi broodkrummels oor, plaas die massa in die vorm, maak die oppervlak glad met 'n lepel, borsel met 23% vet suurroom bo-oor.
Stap 4
Kook die oondpan 40 minute in 'n voorverhitte oond van 180 grade. Verkoel die kasserol deur dit uit die oond te trek sonder om die splitring te verwyder. U kan bruinsuiker bo-oor strooi en dit dan verhit vir 'n lekker karamelkors. Haal daarna die splitring uit, sny die persimmon-kasserol in porsies, rangskik dit op borde, sit dit voor.
