Curd kasserol is die fynste, aromatiese en lekkerste nagereg wat in byna elke gesin voorberei word. Dit sal kinders en volwassenes beslis behaag. Let daarop dat u ook u gunsteling vars bessies by so 'n kasserol kan voeg.
Bestanddele vir die kasserol:
- 0,8 kg maaskaas (jy kan 5% koop);
- 5 eiers;
- 30 g mieliestysel;
- ½ glas kondensmelk;
- 150 g suiker;
- 150 g suurroom (20% vet);
- 1, 5 teelepel bakpoeier vir deeg;
- ½ teelepel gaskoeldrank.
Bestanddele vir die sous:
- 200 g natuurlike jogurt;
- kondensmelk;
- kersie.
Voorbereiding:
- Die eerste stap is om die sous voor te berei. Gooi dit jogurt in enige houer, voeg kondensmelk en vars kersies, voorheen gewas en ontpit, daarby. Meng alles en hou eenkant.
- Dood die maaskaas met 'n blender tot glad, sodat dit lug en donsig word.
- Voeg suurroom en kondensmelk by die gebreekte maaskaas, meng alles weer tot glad.
- Skei die eiergele van die wit. Sit die geel in die wrongelmassa en meng dit saggies met 'n houtspaan.
- Sif die mieliestysel, bakpoeier en koeksoda deur 'n sif, voeg dit by die wrongelmassa en roer ook by.
- Klits die eierwitte met 'n menger of klits tot ferm. Voeg dan suiker in klein porsies by die proteïenskuim, sonder om op te hou om alles met 'n menger te klop. Die eindresultaat moet sterk en blink skuim wees.
- Meng die wit skuim dus saggies met 'n houtspaan in die wrongelmassa.
- Smeer die multikookbak eers mildelik met olie en strooi dan meel oor. Gooi oortollige meel.
- Plaas die wrongel deeg versigtig in die multikookbak. Draai die bak 3 keer kloksgewys en bedek met 'n deksel.
- Bak die inhoud van die multikookpan vir 1 uur in die modus "Bak". Let daarop dat die deksel van die multikookmasjien na bak nie minstens nog 'n halfuur moet oopmaak nie.
- Na hierdie tyd, draai die tert uit die bak op 'n skottel, koel af, sny dit in porsies en rangskik dit op borde, gooi seker baie sous in.
