EL-Leil EL-Lubnaniya word uit Arabies vertaal as 'Libanese nagte'. Die hoofbestanddele van hierdie nagereg is semolina en room. In Oosterse lande word semolina-nageregte dikwels voorberei. Daar is geen meel in die lekkerny "Libanese Nights" nie.
Dit is nodig
- - 3 glase water
- - 3 glase melk
- - 150 g semolina
- - pistache
- - skat
- - 400 ml room
- - 4 druppels lemoenolie
Instruksies
Stap 1
Meng semolina en 4 druppels lemoenolie. Meng alles goed en kyk dat daar geen klonte is nie.
Stap 2
Sit op lae hitte, roer af en toe, laat dit kook. 'N Pap moet vorm.
Stap 3
Voeg 150 ml room by, meng alles en dra dit oor in 'n glasbak. Glad oor die oppervlak en laat afkoel vir 15-20 minute.
Stap 4
Klits 250 ml van die room en plaas dit bo-op die semolina. Strooi gekapte pistache oor en plaas dit in die yskas vir ongeveer 2-4 uur.
Stap 5
Sny in porsies en skep heuning bo-oor. Die heuning gee die nagereg 'n soet smaak.
