Die slaai met die romantiese naam "White Nights" het baie opsies. Dit word berei van vleis, tong, pluimvee, vis en selfs vrugte. Gemaklik vir alle slaai-opsies is vinnige en maklike voorbereiding, sowel as 'n harmonieuse kombinasie van komponente. Dit is 'n uitstekende voorgereg vir die alledaagse spyskaart en feestelike fees.
White Nights slaai met vleis
Om die White Nights-slaai met vleis voor te berei, benodig u die volgende produkte:
- 200 g ingelegde sampioene;
- 300 g gekookte vleis;
- 2 uie-koppe;
- 2 aartappels;
- 1 wortel;
- 250 g harde kaas;
- suurlemoen;
- setperke (dille of pietersielie);
- groente olie;
- suurroom;
- mayonnaise.
Die vleis in hierdie weergawe van die White Nights-slaai kan met gekookte tong vervang word.
Eerstens, kook die vleis en aartappels afsonderlik in hul velle en plaas in die yskas.
Kap die ingelegde sampioene met 'n mes en dra dit oor in 'n diep slaaibak. Skil die uie, sny in dun halwe ringe en braai in groente-olie tot goudbruin. Koel die ui dan af en plaas dit in 'n slaaibak bo-op die sampioene.
Meng suurroom met mayonnaise in die verhouding wat u die beste pas. As u van 'n pittige sous hou, voeg meer mayonnaise by, en as dit sagter is, moet suurroom in die verband voorkom.
Smeer die voorbereide sous op 'n laag ingelegde sampioene en gebraaide uie.
Skil die aartappels wat in hul velle gekook is, rasper dit op 'n growwe rasper en plaas dit in 'n slaaibak in die volgende laag. Bedek dit dan goed met die sous.
Skil rou wortels, rasper ook en plaas dit bo-op die aartappels.
Sny die vleis wat in soutwater gekook is, in klein blokkies, sit die volgende laag slaai, borsel met sous en strooi gerasperde kaas op 'n growwe rasper bo-oor.
Versier die White Nights-slaai met gekapte vars kruie en suurlemoenwiggies voordat u dit voorsit.
"White Nights" slaai met hoender
Om die White Nights-slaai met hoender voor te berei, moet u:
- 200 g hoenderfilet;
- 100 g harde kaas;
- 1 kop ui;
- 1 appel;
- 2 eiers;
- 100 g ingelegde sampioene (sjampanje);
- sout;
- mayonnaise;
- suurroom.
Was die hoenderfilet en kook in soutwater. Koel dan af en sny in klein blokkies.
Hardgekookte eiers, koel onder lopende koue water. Skei dan die eiergeel van die proteïen en maal die geel met mayonnaise tot glad, en rasper die wit op 'n growwe rasper.
Skil die uie, sny in dun halwe ringe en braai in groente-olie tot deursigtig.
Sny die gemarineerde sjampanje in klein skywe, en die kaas en appel in klein blokkies.
Maak 'n slaaisous. Meng dit suurroom en mayonnaise in gelyke verhoudings om dit te doen.
As u wil, kan die White Nights-slaai met hoender versier word met snye vars komkommers en tamaties.
Plaas die voorbereide bestanddele in 'n diep slaaibak: hoenderfilet, gebraaide uie, ingelegde sampioene, geel met mayonnaise, appel en kaas. Voeg die voorbereide toediening by en meng deeglik. Strooi gerasperde eierwitte oor die slaai.
