Heerlike koeke met lugtige soufflé en beskuitjie-onderlaag. As u van kersies hou, dan is hierdie resep iets vir u: maak "Cherry of Happiness" -koeke om dit te gebruik, asseblief uself en u huisgesin.
Dit is nodig
- - 100 g ontpitte wit sjokoladekersies;
- - 500 ml suurroom;
- - 1 pakkie gelatien;
- - 4 eiers;
- - 8 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 2 eetlepels. eetlepels meel.
Instruksies
Stap 1
Giet gelatien met 'n bietjie water. U kan gewone gelatien of enige vrugtejellie gebruik.
Stap 2
Gebruik 2 eiers, 2 eetlepels suiker en meel om 'n beskuitjiedeg te maak. Bedek die bakplaat met bakpapier, smeer dit met olie, maak die deeg glad oor die hele oppervlak en sit dit vir 10-15 minute om dit in die oond te bak by 'n temperatuur van 150-160 grade.
Stap 3
Mash twee eiergele met suiker tot wit, voeg die geswelde gelatien by, sit dit aan die brand. Voeg die gekapte wit sjokoladestafie by en roer totdat die sjokolade en gelatien heeltemal opgelos is. Moet net nie die massa kook nie.
Stap 4
Voeg suurroom by die effens afgekoelde massa. Die hoeveelheid suiker in die soufflé kan wissel na gelang van die suur van die suurroom. As die opsie met suurroom vir u te vet lyk, kan u dit vervang met jogurt.
Stap 5
Klits die eierwitte tot skuimerig. Maak 'n proteïenroom deur 2 eetlepels suiker by te voeg. Meng die room met die afgekoelde soufflé-massa. Roer, daar moet baie room wees.
Stap 6
Smeer die room bo-op die beskuitjie, sit dit in die yskas om te vries. as die soufflé aangryp, haal dit uit die yskas, smeer die kersies oor die oppervlak en laat dit effens in die soufflé sak. Keer terug in yskas.
Stap 7
Haal die sofflé uit die vorm en sny dit in porsies. Die Cherry of Happiness-koek kan ook met donker sjokolade bedek word, maar dit is baie lekker daarsonder.
