Aartappelpannekoeke is ongelooflik lekker, warm op die hitte, met appelmoes of vars suurroom - dit is 'n uitstekende ontbytoplossing! Die smaak van aartappels met 'n ui-noot pas goed by vanielje-nuanses en suur appelmoes.
Dit is nodig
- - 1 kg aartappels;
- - 500 g appels;
- - 1 ui;
- - 2 eiers;
- - 60 g meel, suiker, water;
- - 5 g sout, vanieljesuiker;
- - 40 ml groente-olie;
- - 'n halwe suurlemoen.
Instruksies
Stap 1
Kom ons maak appelmous vir aartappelpannekoeke. Meng die sap en skil van 'n halwe suurlemoen, water, vanieljesuiker en gewone suiker in 'n kastrol. Bring die mengsel tot kookpunt. Skil die appels, verwyder die pitte, sny dit in skywe en stuur dit na die kastrol. Kook 15 minute saam. Maal dan die massa tot puree. Tersyde gestel. Dit is 'n geurige appelmoes met suur.
Stap 2
Spoel die aartappels uit, skil, vryf alles op 'n growwe rasper. Plaas dit in 'n diep bak, voeg ui, geskilde en fyngekapte sout, gesifte meel by. Ry twee eiers daar in. U kan die speserye na wense byvoeg. Knie die pannekoekmengsel deeglik.
Stap 3
Verhit die pan goed, giet 'n klein bietjie groente-olie in. Skep die aartappeldeeg met 'n eetlepel. Braai aan albei kante, plaas dan 'n porsie aartappelpannekoek op 'n skottel en plaas die volgende hoeveelheid deeg in die pan. Braai dus die pannekoeke uit die hele deeg.
Stap 4
Sit warm aartappelpannekoeke voor saam met appelmoes, want dit is baie lekkerder. Dit kan nie net saam met appelmoes bedien word nie, maar ook met enige ander souse, gewone suurroom - soos u die beste wil hê.
