Ek dink baie mense het die kans gehad om appeltertjies of byvoorbeeld charlotte te eet, maar slegs 'n paar ken die Noorse appelkoek. Hierdie gereg word nie net gekenmerk deur sy wonderlike voorkoms nie, maar ook deur sy uitstekende smaak.
Dit is nodig
- - meel - 300 g;
- - botter of margarien - 140 g;
- - suiker - 140 g;
- - eiers - 2 stuks.
- Vir vulsel:
- - appels - 10 stuks.;
- - sap van een suurlemoen;
- - suiker - 5 eetlepels;
- - vanieljesuiker - 1 sakkie;
- - appelkooskonfyt - 2-3 eetlepels.
Instruksies
Stap 1
Kap die verkoelde botter fyn met 'n mes. U kan margarien gebruik as u wil. Voeg die volgende bestanddele by die gebreekte botter: koringmeel, vooraf gesif, korrelsuiker en rou hoendereiers. Knie die deeg uit die gevolglike massa, verkieslik met 'n menger. As dit klaar is, verkoel dit minstens 30 minute in die yskas.
Stap 2
Bedruip met vars suurlemoensap na kern en skil. Verdeel dan die vrugte in 2 helftes. Maal een daarvan in klein stukkies en sit die ander een vir 'n rukkie opsy.
Stap 3
Plaas die gebreekte gedeelte van die appels in 'n skoon, droë braaipan. Voeg dan 'n pakkie vanieljesuiker, die orige suurlemoensap, korrelsuiker en 'n halwe glas water daarby. Sit die gevormde massa op die stoof en laat dit vir 10-15 minute prut, dit wil sê totdat al die vloeistof verdamp.
Stap 4
Plaas die deeg in 'n vorm met 'n deursnee van 25 sentimeter, versprei dit eweredig daaroor.
Stap 5
Met die oorblywende appels, doen die volgende: sny elkeen in 2 stukke en kap dit sag in taamlike dun ringetjies. Verander die resulterende ringe in helftes.
Stap 6
Plaas die appels in 'n pan gestoof op die deeg wat in 'n bakplaat geplaas is. Plaas appelskywe saggies op hierdie massa. Smeer die toekomstige koek bo-op met appelkoosroom en strooi dit met korrelsuiker of poeiersuiker.
Stap 7
Bak die skottel anderhalf uur in 'n voorverhitte oond tot 190 grade. Noorse appelkoek is gereed!
