Soet piesangkoek kan op verskillende maniere gemaak word. Maar piesangs wat in melkroom gebak is, is veral lekker - die nagereg kry ligtheid en sagtheid. Voeg suurlemoenskil, klappervlokkies, lemoene of sjokolade by die vrugte - deur die bestanddele te varieer, kan u verskillende smake kry.
Dit is nodig
-
- Piesangvla-kortkoek
- Vir die toets:
- 250 g botter;
- 2 eiers;
- 2 eiergele;
- 3/4 koppie suiker
- 1/4 teelepel sout
- 2 koppies meel.
- Vir vulsel:
- 2 glase melk;
- 3, 4 glase suiker;
- 2 eetlepels meel;
- 2 eiers;
- 2 eetlepels botter;
- 'n knippie vanillien;
- 4 piesangs;
- klappervlokkies.
- Piesangkoek met sjokoladeroom
- Vir die toets:
- 2 koppies meel;
- 3, 4 glase suiker;
- 200 g botter;
- 1, 2 glase water;
- 0,25 teelepel sout.
- Vir vulsel;
- 3 groot piesangs;
- 1 glas melk;
- 3 eiers;
- 2 blokkies donker sjokolade;
- skemerkelkies vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Probeer 'n vla-kortkoekkoek maak. Bak die basis eers. Meng die gesnyde botter, eiers en geel, suiker en sout in 'n diep bak of in die bak van 'n voedselverwerker, en voeg meel in porsies by. Knie die plastiekdeeg vinnig af. Rol dit in 'n naat en plaas dit in 'n gesmeerde gesplete vorm. Maak bumpers aan die kante. Plaas die kors in 'n voorverhitte oond en bak vir 10-15 minute. Haal uit en verkoel direk in die vorm.
Stap 2
Gaan voort en berei die room voor. Mash eiers met suiker en 'n knippie vanillien in 'n kastrol. Voeg meel by, meng deeglik. Verhit die melk in 'n aparte houer en giet dit in die eiermeelmengsel. Roer met 'n houtspaan en kook tot verdik. Haal die kastrol van die vuur af en verkoel effens. Voeg botter by en klits room tot glad.
Stap 3
Skil en sny die piesangs in medium-dik plastiek. Plaas die vrugteskywe op die shortbread en smeer die room daarop. Strooi die klapper op die koek, plaas dit in die voorverhitte oond van 180 ° C en bak vir ongeveer 15 minute. Verkoel, sny in skywe en sit voor.
Stap 4
Piesangkoek met sjokoladeroom is ook baie lekker. Sit botter in 'n bak, voeg eiers, suiker, water by en roer. Giet meel in porsies en knie tot 'n sagte deeg. Voer dit eweredig in 'n vuurvaste vorm uit.
Stap 5
Maak sjokoladeroom aan. Breek die sjokolade in wiggies, sit dit in 'n kastrol, bedek dit met melk en smelt. Klits die eiers in 'n aparte bak liggies met 'n bietjie melk en giet die mengsel in 'n kastrol. Roer die room deeglik.
Stap 6
Sny die piesangs in sirkels en plaas dit styf bo-op die deeg. Gooi die room oor die vrugte en plaas die skottel in die oond. Bak die tert ongeveer 'n halfuur. Haal dit uit die vorm en sit dit warm voor, versier met skemerkelkies.
