Bulgur is durumkoring wat met kookwater en stoom verwerk word. Na verwerking word die koring goed gedroog. U kan 'n heerlike bulgur en forelslaai maak wat pas by 'n ligte aandete.
Dit is nodig
- -350 g liggesoute forel
- -130 g bulgur
- -12 stuks. koning garnale
- -2 stuks avokado
- -2 tamaties
- -2 klein komkommers
- -4 eetlepels. l. gekapte vars dille
- -2 eetlepels. l. olyf olie
- -15 g wynasyn of gewone tafelasyn
- -1 teelepel suurlemoensap
- -1 ui
- - peper en sout
Instruksies
Stap 1
Kook bulgur vir 15 minute in soutwater en koel af. Haal sade uit tamaties en sny dit saam met komkommers in klein blokkies. Meng bulgur met groente, voeg speserye na smaak by en hou 'n rukkie eenkant.
Stap 2
Kap die ui en marineer dit vir 7 minute in asyn. Sny die vis in blokkies, kombineer met uie, dille en hou eenkant.
Stap 3
Sny die avokado in dun repies en bedruip dit suurlemoensap liggies. U moet 'n slaaivorm voorberei, dit met olie smeer en op 'n bord sit.
Stap 4
Bulgur met ongeveer drie sentimeter groente word in die voorbereide vorm uitgelê en netjies geplaas. Avokado en forel word in dieselfde volgorde uitgelê. Dit is nodig om die hele massa met 'n eetlepel te pers en die vorm versigtig op te lig.
Stap 5
Versier die klaargemaakte pofslaai met forel en bulgur met kruie en garnale.
