Gelaai slaai met okkerneute en granaatjie is duidelik nie vir die alledaagse spyskaart nie - so 'n kulinêre meesterstuk verdien om 'n versiering van die feestafel te wees. 'N Aangename neutagtige geur, granaatjiesuurheid, groente en eiers is 'n uitstekende kombinasie vir 'n pofferslaai.
Dit is nodig
- Vir ses porsies:
- - 250 g mayonnaise;
- - 150 g harde kaas;
- - 80 g okkerneute;
- - 1 granaat;
- - 3 aartappels;
- - 3 eiers;
- - 1 wortel;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Plaas rou eiers in 'n kastrol, bedek met koue water, sout en laat dit kook. Kook dit hardgekook - 10 minute op medium hitte, verkoel onder lopende yswater, skil, rasper.
Stap 2
Spoel wortels en aartappels uit, kook tot sag, afkoel, skil, vryf op 'n growwe rasper. Vryf harde kaas ook. Skil die granaatjie en plaas dit in 'n klein bakkie. Skil die okkerneute, druk dit op 'n snyplank met 'n deegroller, of kap dit met 'n skerp mes.
Stap 3
Begin om die slaai in lae uit te lê: smeer eers die slaaibak met 'n dun lagie mayonnaise, lê die neute uit, dan die wortels en 'n laag mayonnaise bo-op. Dan aartappels en mayonnaise, eiers met mayonnaise, gerasperde kaas en 'n net mayonnaise.
Stap 4
Versier die bokant met 'n pofferslaai met okkerneute en granaatpitte, plaas dit 2-3 uur in die yskas - voordat die slaai bedien word, moet die slaai deeglik afgekoel en geweek word.
Stap 5
U kan die afgewerkte slaai versier met gekapte vars kruie. Dit hou nie lank in die yskas nie, so probeer dit dadelik verbruik.
